ふにゃグルメ

もーうい?

2021.08.11

クッキング


モーウイ

モーウイって言う野菜貰ったからこれで夕飯のおかず作ってみるよー!

もーうい?
モーウイは沖縄でよく作られていて食べられている野菜!きゅうりの一種で、沖縄方言で「モー」は野原または毛、「ウイ」は瓜って意味です!味はくせがなく食べやすい野菜で、食感もみずみずしくてシャキシャキとした食感で、夏にぴったりなのよ!きゅうりみたいに、和え物や酢の物で食べるのが多いかな。
でも、ふにゃまるはツナと合わせるのが好きでイリチャー(炒め)やウブサー(煮付け)にしてよく食べるよ!!

作るよー

もーうい?

まずは、皮をピーラーで剥きます。中は白くて瑞々しい!これを縦に切る!

もーうい?

キュウリみたいみたいな種が入ってるのでスプーンで取り除く。匂いがキュウリだ〜。

もーうい?

種を取り除いたら一口大に乱切り!

もーうい?
フライパンに油を引いてモーウイ、シーチキン、塩コショウ少々、砂糖少しで炒めてく!

もーうい?

炒めてくとモーウイから水分出てくるので炒め煮の要領で作る!

もーうい?

もーうい?

最後に醤油を少し回しかけて…味を見ながら少し煮詰めて出来上がり!

食べるよー

しみしみで美味いかったよ!おつまみにも、ご飯のおかずにもいいよ!

もーうい?

ついでに千切りでサラダも作ったよ!
こっちは皮を剥いてから千切りにして上に鰹節乗っけて和風ドレッシングをかけて出来たよ!きゅうりのサラダって感じでサッパリ!!

美味しかった〜。

 

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書いた人:ふにゃまる(なまけもののこども) 
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